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156话:美食尝鲜 (2)



更新日期:2018-01-13 + 放大字体 | - 减小字体 本书总浏览量:
庙会小吃里有许多很好吃的古早味,而香酥油粿有坚持不变的老味道,外表有点油却能让芋头粿一拨开,就绽放出满满香气,那才真正是超正点的古早味小吃。 在还没吃油粿之前,可以先喝杯洛神花茶解渴消暑一下,将热热的油粿端上桌,扑鼻而来的芋头香,香味逼人,除非你不爱吃芋头,不然你一定会感受到好吃到了极点,那可是用大甲芋头跟老在来米所做成的好吃油粿。 “回风刀法!” 小鱼儿将手中弯刀回风乱转,跟着快速斩出,尽是刀风阵阵快速连斩。千奇百味的刀风融入于云飞的菜刀之中,云飞的菜刀跟着小鱼儿的武功招式激烈快斩,斩出了无限美味之无尽刀风。 快劲旋转的刀法将白饭、水瞬间打成了米浆,倒入容器之中放入了在来米粉、地瓜粉,用水拌匀。以鸡粉、白胡椒粉调味,放入油葱酥以回风刀法快速旋转拌成为澎湃的米浆。 将米浆炒至八分熟的固态形状,在蒸笼里铺上玻璃纸,填上了食材拍实压平,将油葱酥撒在表面,放入蒸锅里蒸。 小鱼儿灵体一飞冲天,由上而下以回风刀法快速地往下斩出,掌力一出,冲出了白饭与水打匀,再加入盐与在来米粉和太白粉拌匀。加热撒上油葱酥即可切块食用,在食用时,可以搭配特调的蒜蓉酱油,口味吃起来极佳。 众人闻到了那香酥油粿的香味,三两下就流下了一堆的口水,而且是超崩溃的,因为大大颗的芋头在那粿里头,吃得到那香嫩松软的香气,油粿也是软到入口即化,与特制酱汁一起转化成迷人的余味。 吃传统老味道的油粿之外,也要顺便喝四神汤,清爽润气的四神汤,喝起来没有咸重的味道,料好实在,清新好喝,猪肠子也处理得非常干净,配上芡实、薏仁等药材,喝完之后,满足味蕾不打紧,还能使个人精神大振。 “传承古法炊制,看似白嫩嫩的一大块油粿,其实是由二十几层粿所堆栈而成的,再洒上香喷喷的红葱头,滋味绝妙喷香,独特的芋粿与肉芋,也有绝妙的风味。” “油葱粿绵密中带有弹牙的口感,再加上特制的古早味大蒜酱油与甜辣酱,吃起来真是鲜嫩爽口,好吃得不得了,爽快到了极点。” “庙口特制蚵蛋包!” “妖灵刀法!” 小鱼儿身影飞起,换刀起势,出刀快斩,弯刀旋转之际,刀风挥出竟化身一个又一个的妖灵,妖灵在半空中快速旋转,纵然一声窜入食材之中,幻化出惊人的惊天口味。 取出容器,倒入中筋面粉,再将热开水冲入其中以妖灵刀法搅拌,刀法如炬,化成妖灵冲进了面团之中,强大的揉劲将面团揉成光滑,再加入香油揉匀,静置一旁松弛。 取另一个容器,放入绞肉、调味料以及蒜末、白胡椒粉拌匀成为馅料,将韭菜切成小段。 龙云飞得到小鱼儿的神助,神功附体,施展笑面佛经心法,双手有如千手观音千变万化,瞬间将面团分成小块,杆成面皮后铺在杯中,放上鲜蚵、韭菜、肉馅、蛋,再将面皮收口成为蚵蛋包。 起锅加入热油,将蚵蛋包放入油锅中,半煎半炸至蚵仔包完全熟透后食用。 众人刚拿到了蚵蛋包,洒了胡椒粉与甜辣酱,看它是一个袋子的形状,咬下去第一个感觉像是水煎包?因为里面包了不少的冬粉。再多咬几口,渐渐就觉得它只是类似水煎包的食物,相较之下,水煎包的面皮较薄,而且用油炸的蚵蛋包的面皮比较有酥脆的口感。 吃起来有点干,口味又不会很重,后来有渐入佳境的感觉,口味是越吃越爽口。 “外皮金黄酥脆而内馅鲜嫩多汁,把内馅和蛋一起包在面皮内,再以纯熟的油炸技术,让每颗蛋包炸得硬挺酥脆。蛋包炸起来是白色的,炸好后在蛋包上挖洞,加入甜辣酱,让绝妙口味深入内馅之中,真的是绝顶的好吃。” 在苦练那么久的阵头之后,能吃到云飞亲手所做出来的绝妙美食,在那一个时刻大家纷纷地咬下美食,众人露出幸福洋溢的表情,内心的感动是无法言语的,彷佛是置身在天堂之中,太美妙的感觉了。 “龙云飞,你真是美食天才,你所出来的美食真的可以感动到人心,简直是好吃了到极点。” “没想到在这台南的官田乡下,也可以吃到如此可口好吃的美食,实在是令人太幸福了。” “那幸福的口感是空前的,前所未有的,云飞所做出来的美食,是我有生以来吃过最好吃的食物。” 看见云飞做出来一道一道的美食,亭妃全身的细胞都不禁兴奋了起来,潜伏在她身上的南斗血缘,似乎在那瞬间也要复活了,对于美食料理,亭妃变得跃跃欲试……
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