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126话:咸味巅峰



更新日期:2017-12-29 + 放大字体 | - 减小字体 本书总浏览量:
在台湾的台南市,只要提到以虱目鱼为主角的美味料理,排行第一顺位的莫过于“咸粥”,将煮好的白饭放在碗中,摆上几片烫熟的虱目鱼柳,再洒上少许的油蒜酥和芹菜珠,放些去腥的嫩姜丝,将熬煮好的鱼骨高汤当头浇下,就是一碗地道的台南虱目鱼咸粥。 李二郎的对手,被称为北斗第三星─天禄星的蒙面美女,她要展开她所做的第一道惊天动地美食小吃的料理,她所要做的第一道菜就是号称为台南第一国民小吃:“千绝口味虱目鱼肚咸粥。” “少林易筋经!” 易筋经为少林寺最高内功心法,能帮助人调理体内的气息,融会贯通于任督二脉,任何其他武功招式在易筋经摧动之下均能化腐朽为神奇。 只见美女的守护武者令狐冲展开攻势,启动了最高内功心法,一点一点光点能量在令狐冲身上血脉之中乱窜,展现出极其强大无限的惊天魄力。 水中几条待宰的虱目鱼,在令狐冲的内功鼓动之下,腾飞了起来。美女手握细刀,刀法十分迅速,转眼间就将虱目鱼给去头去尾剖肚,刀势猛力一劈,连带着将鱼内脏一口气取出。美女的动作非常的快,将切好的虱目鱼肚随着她的手势旋转,快速的浸入水势之中,来回两摆,就瞬间将鱼肚给完全洗干净。 凌空双手一旋,数十斤的白米跟着美女的手势快速的飞舞,闪亮亮的白米在锅中快速的旋转,发出唰唰清脆的声音。美女用水管加水,旋转之中的白米快速灌入水中,内功启动,用力一扑,瞬间将白米快速的洗净、沥干,美女将洗净的白米倒入高汤之中,在一旁的守护武者令狐冲发出来自易筋经的气功,驱使火势绵延不断,以慢火将白米熬制煮成白粥。 美女刀法极速,迅速地将笋干、香菇切成丝状,一股脑的将笋丝、鲜香菇丝加入高汤里面,等煮滚之时,快速放入虱目鱼肚及蒜头酥、姜丝、猪油,接着再加入调味料,等待鱼肚整个熟透之后,洒上芹菜即可完成。 这咸粥美味的秘诀就是在于使用台南七股的虱目鱼,那是以海水养殖的,那鱼肉吃起来鲜甜没有土味,而且鱼肚完全无刺非常适合煮粥。 众人吃了赞不绝口,而且那是添加了喜马拉雅山玫瑰岩盐所熬出了的咸粥,咸味恰到好处,众人从来没有吃过这样子的口味,那一股咸味直往脑门里面冲,不禁让人发出惊叹的声音。 “美味的鱼汤是以鱼骨、鸡骨加上各种海鱼所熬煮而成的,新鲜鱼材散发着自然甜味,咸粥采用高汤慢火煮熟生米,汤头透着滑顺的米香,丰富咸美的口味是不可或缺的体力精神来源。” “咸粥采用高汤慢火煮熟生米,汤头滑顺爽口,再加上无刺的虱目鱼肚、蚵仔、鱼皮所堆栈出满满一碗的丰富咸粥。除了咸美的鱼肚汤之外,还有那虱目鱼肚的饱满脂肥,咬在嘴中油脂溢满出的香味浓郁,是无法形容那滑嫩舒爽的口感,留齿芳香,实在是有够好吃。” 接下来美女要做第二道超绝美味的美食小吃:“咸酥红槽肉圆!” 她身旁的守护武者令狐冲也改变了原来的攻势,瞬间使出爆发可怕的绝世武功,那就是人见人怕的“吸星大法!” 只见风云变色,吸星大法大起,将四周万物的能量一口气的吸收,转向将这一些能量化成自己体内的内力,将内力散入全身经脉之中,再将真气排出,一股脑的散入了经穴之中,汇集合而为一,澎派涌出,那股力量便是多一分则是强一分,打造出惊人无法想象的气势。 令狐冲变化身势使出吸星大法,天地万物为之所动,瞬间变成了惊天骇人之势,一股一股的气势涌入了令狐冲的体内,令狐冲用力一拍打,惊天浩地汹涌的气势就被击发而出。 那惊人的气势将在来米粉与水往锅中里调匀,只见米粉在锅中快速旋转,汹涌而上,彷佛龙卷一般。然后十足的内功使出使火煮至锅边微起气泡,右掌使劲挥出,强劲的内劲全部灌入,使动打蛋器快速的旋转,将米粉搅成糊状,然后倒入搅拌缸,加入地瓜粉再用高速调打成均匀的粉浆,强大的内力打出来的皮是特别的嫩滑弹牙。 美女手握双刀,旋风般快速旋转斩法,只见刀锋阵阵,无以伦比,疾风切速将夹心肉切成颗粒,冬菇、笋切快速切片,将好料放进卤锅里面卤,卤好一锅卤肉当做肉圆内馅。 先在碟中抹油,抹上一层粉浆,其中一半放上馅料,另一半不放,将没有放馅料的覆盖在有馅料的上面,在肉圆表面刷一些油,放进油锅里面炸,炸出金黄无比咸酥的脆皮。 接着制作肉圆的沾酱,美女守护武者令狐冲再使出吸星大法,吸取万物的精华,功力完全注入在沾酱的里面。调配味噌、糖、酱油、蕃茄酱、水、糯米粉快速旋转,在锅中迅速调匀后开火煮开,边煮边搅拌,煮滚之后呈浓稠状,即是好吃无比的沾酱。
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